おでんを作ると少なめに作ってもどうしても残ってしまうので、またまた昨日のおでん。
そしてさつまいもと鶏肉のマーマレード炒め。
この夏、頂いた夏みかんでたくさん作って冷凍してました。
さつまいもと鶏肉を揚げて、マーマレードとウスターソースで炒めます。
結構、おかずにもなるし美味しい。
このさつまいも半分蒸したのですが、ほとんど甘みがなくそのまま食べるには美味しくなかったので、
料理用に使うことにしました。
あとは胡麻豆腐。
それにしても色が無彩色・・・^_^
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プロフィール
私の名前はMicco。自慢じゃないけど既に70代。
東京のデザイン学校卒業後、ニットデザイナーとして10年。福岡に帰って日本料理屋の女将として15年。パソコンインストラクターとして5年。中国生活(大連)6年。帰国して、旦那さんはロゴデザイナー、私はWeb制作をしながら旦那さんの故郷、自然豊かな長崎県西海市崎戸島に60代で移住。今はフルタイムのパート勤めをしながら自宅のひと間で体験型民宿をしています。 日々の暮らしと想い。民宿での料理の事、節約レシピ。たまにお出かけ情報など。 (言いたい放題)つぶやいています。
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