プルプルの豆乳プリン。
今回、いつも砂糖の代わりに使う糖質0の甘味料、「ラカント」では無くて近くのドラッグストアのオリジナルブランドの甘味料「エリースイート」を使ってみました。
ラカントに比べて価格が安い！
もともとラカントが90％以上エリスリトールを含んでいるので、これも原材料がエリスリトールというので買ってみました。
エリスリトール自体は比較的安全な天然甘味料みたいだけどよく見たらこの「エリースイート」は甘味料スクラロースが入ってた。
まぁいいか、、、これしか手に入らなかったし。
後味が微妙に違ったり残る事も無く美味しいデザートに仕上がりました。
材料
- 豆乳 350cc
- ゼラチン 5g
- エリースイート 大さじ1
(ラカントだと大さじ3)
ゼラチンと溶かすために80度以上のお湯大さじ3
- 作り方
- 豆乳に甘味料を入れてよく溶かす
- ゼラチンを使ってお湯で溶いてよく溶かす
- 溶けたゼラチンを豆乳に入れて、容器に入れて固める。
- 固まったら器に盛りきな粉と黒蜜をかける。
糖質制限してる場合は黒蜜は少なめ、または無しでね。