大根料理1
大根を沢山買ったので・・・・。 1・豚肉とニラ、大根の卵とじ 材料と作り方 豚肉・・・50g 大根・・・適量 ニラ・・・半束 たまご・・1個 ココナッツオイルで豚肉を炒め、大根の薄切りを入れる。火がとおったら、ニラを入れ…
2015.02.11 Micco
大根を沢山買ったので・・・・。 1・豚肉とニラ、大根の卵とじ 材料と作り方 豚肉・・・50g 大根・・・適量 ニラ・・・半束 たまご・・1個 ココナッツオイルで豚肉を炒め、大根の薄切りを入れる。火がとおったら、ニラを入れ…
2015.02.02 Micco
ちょっと小腹が空いた時のためのクッキーを、身体に良さそうなものばかりで作ってみた。 あっ、ちなみにレシピとかおこがましいものでは有りません。計って混ぜて丸めてポンです。 良さそうなもの・・・と言うだけで実際に良いかどうか…
2010.03.20 Micco
先日TV番組の時短メニューのチキンナゲットが、簡単で美味しかったので、 同じシリーズのベーグルを作ってみました。 ■作り方 1.フードプロセッサーにバナナを潰して入れ、(なければ潰して) 強力粉、ホットケーキミックス、牛…
2010.03.08 Micco
作ってみて感激した、 とっても美味しい、(ほんとに美味しい!)チキンナゲット紹介します。 お弁当のおかずにも良いですよ。 普通のナゲットに見えますが実は感激するのは作り方。 日本から帰国した翌日、息子のお弁当作り。 夕方…
2010.01.23 Micco
友人が、習っている中国語学校の先生と一緒に 日本企業が入っている保税区へ。 日本輸出向け商品(だけど送れなかったの?)を見に行く、兼、 企業内の社員食堂でご飯を食べましょう!と誘われたと聞いて、 一緒に参加させて貰う事に…
2010.01.05 Micco
しまった! 実家の冷蔵庫にせっかく買ったお餅を忘れてきてしまった。 (そのかわり、ちゃっかり断りもなく、しらす干しの大袋が有ったので持って来たけど) 高いんですよ・・・大連の餅。(しらす干しはもっと高い!) もち米は安い…
2009.09.07 Micco
以前のブログで、検索サイトからのリンクで、 一番アクセスが多かったのが、大連でもなくPCでもなく、 「圧力鍋でプリン」でした。 プリンは、圧力鍋で作ると早くて、簡単! 以前のレシピを改良(我が家の鍋サイズ)して、 今はこ…
2009.08.11 Micco
今日は息子の友だちふたりが泊まりに来てたけど、 たまたま、午前中、夕方と仕事。 お昼からずっとかかりきりで資料を作っていたので、 買い物に行く暇もなかった。 こんな時、ほんとに助かります。 帰宅後、10分で出来る簡単ハヤ…
2009.05.08 Micco
最近良くパンを焼きます。 手ごねパンも、作るのはそう苦にならないけど、 発酵までの時間があるので、やはり最短1時間以上。 短時間で焼けるといえばソーダブレッド。 だけど材料も揃わないし、味が今いちなのよねー。
2009.05.08 Micco
先日、市内から友人が来るというので、 朝お弁当を作りながらケーキを焼いた(焼いた?) そんな悠長な・・・・。 時間大丈夫? って事考えないでも出来る、ガナッシュケーキ(風?)。
私の名前はMicco。自慢じゃないけど既に70代。
東京のデザイン学校卒業後、ニットデザイナーとして10年。福岡に帰って日本料理屋の女将として15年。パソコンインストラクターとして5年。中国生活(大連)6年。帰国して、旦那さんはロゴデザイナー、私はWeb制作をしながら旦那さんの故郷、自然豊かな長崎県西海市崎戸島に60代で移住。今はフルタイムのパート勤めをしながら自宅のひと間で体験型民宿をしています。 日々の暮らしと想い。民宿での料理の事、節約レシピ。たまにお出かけ情報など。 (言いたい放題)つぶやいています。