余った野菜で作るトマトソース（ミートソース風）

お肉を使わないベジメニューです。
パスタに使ったり、
餃子の皮に乗せて、トースターで焼くだけで、おやつにおつまみになります。
ラザニアもこれで、作れます。
ほんとにこれだけで作れるんですよ(^^)

残ったくず野菜は捨てないで、タッパーなどに取っておいてね。

１・野菜くずをミルサーにかけて、みじん切りにします。
フードプロセッサーが有ればなお可。

２・みじん切りにした野菜をトマトピューレと水で煮込みます（5分程度）

３・にんにく・生姜をおろして。醤油と一緒に混ぜ加える。
４・5分程度煮つめる。

ピザのソースにしても美味しんですよ♥