思い立ったらすぐ作れて超簡単なのに、よそいきお土産にもなるクッキー。
なにも用意してなくて、
ホットケーキの素と冷蔵庫に有る材料で、手早く簡単！
友人宅にお土産に持って行くと結構好評です。
【材料】
ホットケーキの素・・・・・2カップ
マヨネーズ・・・・大匙２
サラダ油・・・・・大匙２
牛乳・・・・・・・・3分の2カップ
砂糖・・・・・・・・大匙２
材料全部をボールに入れて、混ぜて、
丸くボール型にした後、手のひらでつぶして平らにします。
並べて、160度のオーブンで１５分くらい焼くだけ・・・。
あんまり簡単すぎてごめんなさい！
という感じのレシピ（？)ですが、
出来上がり、さくさくしてて、ほんと美味しいんです。
ナッツ類があれば、ちょっと入れた方が美味しい。
写真のは胡桃が少しと、（余っていた分だけちょっと）松の実を少し入れたバージョン。
いろいろ考えないでただ混ぜるだけだし、
バターは使わないので、ふだん有るもので作れます。
でもサラダ油は、
くせのないグレープシードオイルか、サンフラワーオイルをお勧めします！
