夏に採って冷凍していた桑の実のペースト。
爽やかな苦味が美味しい。
生クリームをホイップして凍らせてアイスクリームにしました。
甘いものは食べないCoziとうさんもこれは美味しい！と食べてくれる、一品。
もう無くなったので後は来年になるけど。
崎戸は沢山の山の幸は見つけられないけど、
野いちごや、桑の実はふたり分、季節を味わう分くらいは採れます。
奥深く探索したわけではないけど、
昔は野ぶどうとか、あけび類なども有ったそうなのでいつか出会えるかな・・。
昔は梨畑や桃や夏みかんなども畑で作っていたらしいですが、
いまは笹が生い茂り、
どこから降りていくのかも、どこに畑が有るのかも分かりません。
島の人はじゃがいもや、玉ねぎなどの野菜はみんな畑で作っているので、
時々お裾分けして貰います。
車で気軽に買い物に行ける今は良いけど、
１０年後を考えたらそろそろ畑も必要かなと思ったり、
ふたり分、作っても余りそうだから、
毎日来てくれる移動販売の「宮崎商店」に頼るかなと思ったり。
とりあえずは今年はお裾分けと、足りなくなったものを産直の店に買い出しに行く日々です。
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