たかキビバーグを作りました。
はっきり言って、いくら、たかキビが、ベジタリアンのお肉だからといっても、
ハンバーグと思って食べろと言われたら、無理があります。
だって、似ても似つかない味だよね。
ただ、単に野菜のバーグと思えば食感、味、共々おかずとして美味しい。
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たかきびバーグ
材料たかキビ・・・炊いたもの１カップ
山芋・・・・・・半カップ（すりおろして）
にんじん・・・¼カップ（すりおろして）
れんこん・・・半カップ（すりおろして）
たまねぎ・・・・半個
クレージーソルト・・・少々
（なければ塩、胡椒でも）
作り方
１・たかキビは水にひたす（１時間ほど）
２・タカキビを鍋で炊く
３・人参・山芋をすりおろす
４・れんこんもすりおろして全部を混ぜる
５・たまねぎはみじん切り
６・炊きあがったタカキビと野菜を混ぜる
７・丸くまとめてフライパンで焼く
ソースはお好みで。
