おからのチョコレートケーキレシピです。
♥おからのチョコレートケーキ♥
焼いて1~2日置いておいた方がしっとりして美味しくなりました。
卵やバターを使ってないとは思えないくらいしっとりしています。
ちょっと甘さ控えめです。子ども用にはキビ砂糖を増やした方が良いかも知れません。
- おから 200g
- 米粉 200g
- 純ココア 60g
- ベーキングパウダー 小さじ3
- 豆乳 350cc
- サラダ油 100g
- キビ砂糖 80g
- 塩 小さじ1
- レーズン 適量
- くるみ 適量
1・ おからは電子レンジで2分チンして、水分を飛ばす。
再度2分チンして水分を飛ばすを3回。
2・ 粉類・米粉、ココア、ベーキングパウダーを合わせ、おからを加える。
3・ 豆乳・サラダ油(出来ればグレープシードオイルとピーナッツオイル半々)
キビ砂糖・塩を良く混ぜる。
4・ 全部の生地を混ぜて、くるみ、レーズンをいれパウンド型に流す。
5・ 160℃のオーブンで50分。
竹串を入れて生地がついてくるようだったら後10分~15分焼く。[/su_column][/su_row]