ベジ料理・たかキビバーグ
たかキビバーグを作りました。 はっきり言って、いくら、たかキビが、ベジタリアンのお肉だからといっても、 ハンバーグと思って食べろと言われたら、無理があります。 だって、似ても似つかない味だよね。 ただ、単に野菜のバーグと…
2009.01.15 Micco
たかキビバーグを作りました。 はっきり言って、いくら、たかキビが、ベジタリアンのお肉だからといっても、 ハンバーグと思って食べろと言われたら、無理があります。 だって、似ても似つかない味だよね。 ただ、単に野菜のバーグと…
2009.01.15 Micco
おからのチョコレートケーキレシピです。 ♥おからのチョコレートケーキ♥ 焼いて1~2日置いておいた方がしっとりして美味しくなりました。 卵やバターを使ってないとは思えないくらいしっとりしています。 ちょっと甘さ控えめです…
2009.01.14 Micco
今日は学校バスの会議兼お食事会だった。 開発区、海濱路海岸通りを海を眺めながらずーっと行って、 5番バスの終点前の中華料理店。 ここは、一度クラスのお食事会をした所だ。 安くて、美味しい。 役員だけで、話し合いをして、 …
2009.01.13 Micco
大連で思うのだけど、市販の餃子の皮が美味しい! 日本では不器用なりに頑張って皮から作ったりしていた。 手作りだともっと美味しいかもしれないけど、 器用に丸く伸ばせない私が無理して作る必要も無い。 日本の市販の皮と違って、…
2009.01.11 Micco
日本には結構便利グッズが売っている。 去年日本に帰国した時に、電子レンジ用のパスタ容器を買ってきた。 別にパスタ茹でるのに電子レンジなんか使わなくても、 お鍋使えばいいじゃない!と最初は思っていたけど、 何々、温野菜など…
2009.01.09 Micco
今日も寒い。 東京も雪が降ってるから日本も寒いんだろうな・・・・。 こんな時は、シチューかな。 金曜日は、お昼に出かける用が無い限り、 お弁当用にまとめ作りをしたりする。 今日は気合を入れて、 お肉を一切使わないでそれら…
2009.01.09 Micco
冷蔵庫の中がからっぽ。 粉類も買い足さなきゃ・・・。 一昨日、ほんとに何も無かったし、次の日はお弁当も必要だしという事で、 近くの肉屋でお肉と、八百屋で野菜類を買ってきた。 2日間それでどうにか凌いだけど、 昨日の夕食は…
2008.12.24 Micco
寒い日はお家でお鍋。 携帯を取られた寒い心も暖めなきゃ。 ぐつぐつ。 ぐつぐつぐつ。 大連なら鍋の材料も事欠かない。 鱈も新鮮なのが市場に出回ってるし、 お肉ならしゃぶしゃぶも、近くの肉屋でロースが手に入る。エビやカニも…
2008.08.31 Micco
最近ネットで拾ったレシピから、 いろいろ新メニューを試したり、 作り方を変えて作ったりしてる。 失敗作(あまり好みでなかったり)も多いけど、 今まで普通に作っていたものでも、 実はもっと簡単に出来たんだぁ!という情報が、…
2008.08.30 Micco
カロリーダウンに挑戦! 28日の息子ちゃんお弁当 海老フライ、 椎茸のひき肉詰め、 わかめとセロリの炒め物、 ひじきの煮物、 海老のオムレツ、 鮭ときのこ類の紙包み焼き。 海老フライは、油で揚げない海老フライ風です。 た…
私の名前はMicco。自慢じゃないけど既に70代。
東京のデザイン学校卒業後、ニットデザイナーとして10年。福岡に帰って日本料理屋の女将として15年。パソコンインストラクターとして5年。中国生活(大連)6年。帰国して、旦那さんはロゴデザイナー、私はWeb制作をしながら旦那さんの故郷、自然豊かな長崎県西海市崎戸島に60代で移住。今はフルタイムのパート勤めをしながら自宅のひと間で体験型民宿をしています。 日々の暮らしと想い。民宿での料理の事、節約レシピ。たまにお出かけ情報など。 (言いたい放題)つぶやいています。