お昼に食べる、
食べたい時に作ってすぐ出来る熱々肉まん。
紹介します。
これ具を多めに作っておけば、食べたい時にすぐで出来るのに美味しいので作ってみて〜。
ホットケーキミックスで10分仕込み！
フライパンで作る簡単ふわふわ肉まん
「ちょっと温かいものが食べたいな…」と思ったときに、すぐ作れる小さな幸せレシピ。
ホットケーキミックスで皮がすぐまとまり、具も混ぜるだけ。思い立ったら10分で仕込みが完了するんです。
蒸し器は不要。フライパンでふんわり仕上がるので、シニアの方にも扱いやすく、洗い物も少なめ。
玉ねぎたっぷりのやさしい甘みがほっとする素朴な味わいです。
◆ この肉まんの魅力
- ホットケーキミックスで作る、ほんのり甘いふわふわ皮
- 具は玉ねぎ＋豚ひき肉でシンプルなのに満足感あり
- 蒸し器なしでフライパンOK！初心者でも失敗しにくい
- 具をたくさん作って小分け冷凍すれば、次回以降は包んで蒸すだけ
◆ 材料
【皮（2個分）】
- ホットケーキミックス…75g
- 水…30cc
- 油…小さじ1
【具（8〜10個分）】
※多めに作って冷凍しておくと便利です。
- 豚ひき肉…200g
- 玉ねぎ…1個（みじん切り）
- パン粉…大さじ2
- 中華調味料（シャンタンやウェイパー）…小さじ2
- 醤油…小さじ2
- 砂糖…小さじ1
- 片栗粉…小さじ1
- ごま油…小さじ1
◆ 作り方
- 玉ねぎをみじん切りにする。
- ボウルに豚ひき肉・玉ねぎ・パン粉・調味料をすべて入れ、よく混ぜて具を作る。
- 具を8〜10個に分け、今回使う2個分だけ残して他はラップに包んで冷凍する。
- 皮の材料（ホットケーキミックス、水、油）を混ぜ、粉っぽさがなくなるまで軽くこねる。
- 生地を2等分し、打ち粉をしながら丸く薄く伸ばす。（中心は厚め・端は薄め）
- 中央に具をのせ、ひだを寄せるように包んで閉じ目をとじる。
- フライパンにお皿を入れてその上にクッキングシートを敷く。
- 水100ccを入れ、肉まんを並べる。
- フタをして中火で15分。途中水がなくなりそうなら少し追加する。
蒸し上がった瞬間のふわふわ感は、手作りならでは。やけどに気をつけながらどうぞ。
◆ おいしく作るコツ
- 皮は「中心厚め・端薄め」にすると包みやすく破れにくいです。
- 具はしっかり練るとふんわりジューシーに。
- フライパン蒸しは水切れに注意。途中一度だけ確認を。
- 玉ねぎはやや大きめのみじん切りにすると甘みが引き立ちます。
◆ アレンジの楽しみ方
- しいたけ・長ねぎをプラスすると中華風の旨みアップ
- コーンを入れると子どもが喜ぶ甘めの肉まんに
- 豆板醤を少し加えるとピリ辛大人味
◆ 作り置きしておくと本当にラク
具を多めに作って冷凍しておくと、次回からは皮だけ作ればOK。
「温かいものが食べたいな」というときに数分で準備できます。
コンビニまで往復40分の我が家には欠かせないレシピなんです！
蒸したて熱々。いただきま〜す！
長崎から発信しています
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