トマトケチャップの作り方
トマトケチャップ作りました。 産直のお店で新鮮なトマトが安く手に入ったらぜひ作ってみてね。 FBの記事はこちら 自家製トマト̋…
2015.08.02 Micco
トマトケチャップ作りました。 産直のお店で新鮮なトマトが安く手に入ったらぜひ作ってみてね。 FBの記事はこちら 自家製トマト̋…
2015.05.29 Micco
チビ達におやつ作りました。 [speech_bubble type=”drop” subtype=”L1″ icon=”lumu.png” name…
2015.04.24 Micco
黄身酢和えを作った時の白身が冷凍庫に残ってたのでダックワース作りました。 失敗したなぁ〜。 もう少し小さく作れば良かった・・・・・。 何個でも食べれそう。美味しいぞ!困った、手が止まらない。 今日の夕飯は野菜尽くしにし…
2015.04.23 Micco
塩麹漬け豆腐サラダ。塩麹に30…
2015.04.22 Micco
玄米のライスサラダ。 お米はタッキーベジガーデンの無農薬天日干しのお米です。 無水鍋で炊きました〜。 無水鍋で炊きましたが炊飯器でも大丈夫ですよ。 宗像の完全無農薬で頑張っているタッキーベジガーデンの玄米です。 Fac…
2015.04.21 Micco
今日のお昼は肉まん。じゃ無いか…。 肉全く入ってません。 筍とツナの和え物が沢山余ってたので具にしてしまいました。 細かく切って、ちょっと天だしと味醂を加えて。 やっぱり筍美味しい〜! Facebookの記事はこちら 今…
2015.04.17 Micco
甘酒アイス。 さっぱりしてて美味しいです。 甘酒、バナナ、好きなフルーツを入れてミキサーでガァーッ! それをバットに入れて冷凍庫に入れて固めます。 甘くしたい時はバナナを多めに。今日はバナナ無しなのでさっぱり。 美味しい…
2015.04.13 Micco
牡蠣のオイル漬けで、今日は醤油麹で味付けしてパスタにしてみました。 ほんといろいろ使えて美味しいので牡蠣のオイル漬けおすすめ! Facebookの記事はこちら またか!と思われるかもね〜〜と思いながら牡蠣のオイル漬けパス…
2015.04.13 Micco
麹仕事 作り方どれもほんとに簡単。 塩麹 麹200g、塩70gをよく混ぜて、瓶に入れ水を瓶の上まで注いで、この季節なら1週間か10日、1日1度よくかき混ぜて発酵させます。 醤油麹 麹200gを瓶に入れて醤油200ccを注…
2015.04.13 Micco
一昨日から法事で久留米に来ています。 パソコン持ってきて無いし、仕事出来ないので、こんな手仕事。 庭の山椒を採ってきて木の芽味噌。 擦り鉢が行方不明で100均から買ってきた小さい擦り鉢で作ったので時間がかかりました〜。 …
私の名前はMicco。自慢じゃないけど既に70代。
東京のデザイン学校卒業後、ニットデザイナーとして10年。福岡に帰って日本料理屋の女将として15年。パソコンインストラクターとして5年。中国生活(大連)6年。帰国して、旦那さんはロゴデザイナー、私はWeb制作をしながら旦那さんの故郷、自然豊かな長崎県西海市崎戸島に60代で移住。今はフルタイムのパート勤めをしながら自宅のひと間で体験型民宿をしています。 日々の暮らしと想い。民宿での料理の事、節約レシピ。たまにお出かけ情報など。 (言いたい放題)つぶやいています。