フォアグラに負けない最強おつまみ。そして今日もダイエットお昼。
昨日はお休みだったので買い出しに行ってきました。 買い出しと行ってもそこら辺に有るスーパーですが・・・。選択肢はそこしかない。 そんなに凝ったものを作るわけではないので、普通の田舎のスーパーで充分。 安いしね。というか安…
2024.06.26 Micco
昨日はお休みだったので買い出しに行ってきました。 買い出しと行ってもそこら辺に有るスーパーですが・・・。選択肢はそこしかない。 そんなに凝ったものを作るわけではないので、普通の田舎のスーパーで充分。 安いしね。というか安…
2024.06.25 Micco
今日も冷蔵庫の残り物漁り。 ここらへん諸々。 馬鈴薯は千切り。 水につけている間に豚こまを醤油大さじ1、酒大さじ1,の中に漬け込んでおきます。 ピーマンは千切り。種は取りません。 馬鈴薯を水でさらしている間にサラダ作りま…
2024.03.13 Micco
最近は低温調理にはまっています。 お恥ずかしい話ですが、歳と共に咀嚼力の劣化はありまして、しかもかなりね。 コリコリ食感が大好きな砂肝も避けていたんですが、 低温調理で、適度な歯ごたえを残しつつ柔らかくて美味しい砂肝がで…
2024.03.09 Micco
そこそこ忙しい日々を送っていて、 PCを起動させる時間もなく、 気がついたら更新しないまま半年近く経っていました。 結構長い年月の中、こういう期間があるので、気にしないでください。(はなからしてない?) 最近は低温調理に…
私の名前はMicco。自慢じゃないけど既に70代。
東京のデザイン学校卒業後、ニットデザイナーとして10年。福岡に帰って日本料理屋の女将として15年。パソコンインストラクターとして5年。中国生活(大連)6年。帰国して、旦那さんはロゴデザイナー、私はWeb制作をしながら旦那さんの故郷、自然豊かな長崎県西海市崎戸島に60代で移住。今はフルタイムのパート勤めをしながら自宅のひと間で体験型民宿をしています。 日々の暮らしと想い。民宿での料理の事、節約レシピ。たまにお出かけ情報など。 (言いたい放題)つぶやいています。