ほったらかしで出来るのに絶品。低温調理の塩麹ポーク
お正月が近づいてきたらなにげな〜く物価上がりますね。 お肉もじわじわと・・・。 でも反対に地方の小さなスーパーでは、 クリスマスとかお正月しか出ない商品もあって、意外と安い。 昨日は豚ヒレ肉買ってきました。 そうなんです…
崎戸
2025.12.09 Micco
お正月が近づいてきたらなにげな〜く物価上がりますね。 お肉もじわじわと・・・。 でも反対に地方の小さなスーパーでは、 クリスマスとかお正月しか出ない商品もあって、意外と安い。 昨日は豚ヒレ肉買ってきました。 そうなんです…
崎戸
2025.12.08 Micco
昨日から新しいサイトを作るのにパソコンにしがみつき、 上手くいかないのでPCに文句言いながら、 目薬さして頑張ったけど一旦休止。 このサイトをリニューアルしたのが2年くらい前だと思うけど、 同じものを作ろうとしてるのに綺…
崎戸
2025.12.07 Micco
年内にこのサイトをリニューアルしようと思いましたが、 色々触ってるうちに失敗しそうなので、 良い事思いついた! 別にレシピサイトを作ることにしました。 過去に適当に書いていたレシピもテンプレート使ってリライトします。 宣…
崎戸
2025.12.06 Micco
福岡の従兄弟の家に掃除に行ってきました。 食べ歩きではありません。掃除です。掃除。 叔母が亡くなってもう1年経つのに叔母の家が何も手がつけれない状況らしく、 (叔母の死後、半年後にお嫁さんも亡くなって自分の自宅でさえ手が…
崎戸
2025.12.05 Micco
時短と節約一挙両得レシピシリーズ 付け合わせだけじゃもったいないよ! 私がひとり暮らしを始めて料理を覚え始めた頃、よくお世話になっていたのがマッシュポテト。 最近はスーパーであまり見かけなくなった気もしますが、本当に便利…
崎戸
2025.12.04 Micco
ちょっと思う所あって(大した思いではない) サイトリニューアルしようと思います! と宣言したいけど昨日やった事でさえ忘れるので無理かも ブログ見てくれている友人から指摘された事があり、 Miccoさんのブログ、あっこれ良…
崎戸
2025.12.03 Micco
久しぶりの小学校の同窓会! なんですが、 なにしろ最近ユニクロはまだ良い方で持ってる服はほとんどGU。 しかもヒートテックのタートルとフードトレーナーしか無いんですよね。 これって同窓会大丈夫? まぁいいか・・・・。みん…
Cooking
2025.12.02 Micco
お昼に食べる、 食べたい時に作ってすぐ出来る熱々肉まん。 紹介します。 これ具を多めに作っておけば、食べたい時にすぐで出来るのに美味しいので作ってみて〜。 ホットケーキミックスで10分仕込み!フライパンで作る簡単ふわふわ…
崎戸
2025.12.01 Micco
昨日の朝ごはん。 フォカッチャ、みかんゼリー、生野菜、フランクフルト、豚ヒレ肉の自家製ハム、サーモン、目玉焼き。です。 それと、 昨日の釣りの収穫。これ。 せっかく釣ってきたものは料理してあげなきゃね。 大きく見えますが…
崎戸
2025.11.30 Micco
昨日は女性3名プラス子どもさん1名。お泊まりでした。 最近釣りブームなのか若い女性が釣りをしたいので、というケース多いです。 我が家の前の海は、福岡などからわざわざ釣りに来られるスポットなんですよね。 土曜、日曜は、他県…

私の名前はMicco。自慢じゃないけど既に70代。
東京のデザイン学校卒業後、ニットデザイナーとして10年。福岡に帰って日本料理屋の女将として15年。パソコンインストラクターとして5年。中国生活(大連)6年。帰国して、旦那さんはロゴデザイナー、私はWeb制作をしながら旦那さんの故郷、自然豊かな長崎県西海市崎戸島に60代で移住。今はフルタイムのパート勤めをしながら自宅のひと間で体験型民宿をしています。 日々の暮らしと想い。民宿での料理の事、節約レシピ。たまにお出かけ情報など。 (言いたい放題)つぶやいています。