一挙両得、時短、節約、満足レ・シ・ピで乗り切る

最近、料理の勉強のためフレンチレストランに通ってる(ってほどの頻度じゃないけどね)
だから、時々差し引き食費がマイナスにるようにお世話になるインスタントラーメン。

インスタントラーメンって、値上がりしたと言っても、
近所の安売りスーパーでは(近所と言っても、田舎の我が家からはバスで30分以上かかるけど)
ひと袋100円以内で変える節約アイテムです。

でもダイエットにならないかもね。

しかも、二人暮らしの我が家では、一袋が2人前作れるので超節約レシピ。

これ一つで満足できるレシピ、色々。
インスタントラーメンを使った簡単なスープレシピです。
美味しいよ。

1. フライドオニオン入りチキンスープ

材料:

チキンラーメン 1袋
フライドオニオン 適量
たまねぎ  1個
冷蔵庫のあまり野菜適量
水 400ml

作り方:

1. 鍋に水を沸騰させ、インスタントチキンラーメンの麺を加える。
2. スープの素も一緒に鍋に入れ、たまねぎ、残り野菜も入れて、
麺が柔らかくなるまで煮る。
3. 火を止め、スープにフライドオニオンを加えて混ぜる。
4. 器に盛り付けて、さらにフライドオニオンをトッピングする。

2.エビと野菜のカレースープ

材料:

インスタントラーメン カレー味 1袋
エビ 4尾
にんじん 1本(みじん切り)
キャベツ 1/4個(ざく切り)
水 400ml

作り方:

1. 鍋に水を沸騰させ、インスタントカレーラーメンの麺を加える。
2. スープの素も一緒に鍋に入れ、麺が柔らかくなるまで煮る。
3. 別の鍋でエビを茹で、殻をむき、尾を取り除く。
4. 別の鍋でにんじんとキャベツを炒め、麺が柔らかくなったら一緒に入れる。
5. 全体が煮えたら、エビを加えてさらに2分煮込む。
6. 器に盛り付けて、お好みで香菜などのハーブをトッピングする。

3. チーズとベーコンのクリーミーコーンスープ

材料:

インスタントラーメン 1袋
冷凍コーンカップ半分
ベーコン 2枚(細切り)
牛乳 100ml
スライスチーズ 2枚
水 300ml

作り方:

1. 鍋に水を沸騰させ、インスタントラーメンの麺を加える。
2. スープの素とコーンを一緒に鍋に入れ、麺が柔らかくなるまで煮る。
3. 別のフライパンでベーコンを炒め、カリカリになるまで焼く。
4. 鍋の中に牛乳を注ぎ入れ、スライスチーズを加えて溶かす。
5. 焼いたベーコンを加え、全体が煮えたら火を止める。
6. 器に盛り付けて、お好みでパセリをトッピングする。

4. 豚肉とキムチの辛味噌スープ

材料:

インスタント辛味噌ラーメン 1袋
豚肉 100g(薄切り)
キムチ 1/4カップ(みじん切り)
わかめ 適量
水 400ml

作り方:

1. 鍋に水を沸騰させ、インスタント辛味噌ラーメンの麺を加える。
2. スープの素も一緒に鍋に入れ、麺が柔らかくなるまで煮る。
3. 別のフライパンで豚肉を炒め、色が変わるまで炒める。
4. 鍋の中にキムチとわかめを加え、全体が煮えたら火を止める。
5. 器に盛り付けて、お好みでごまや青ネギをトッピングする。

5. ほうれん草と卵の和風スープ

材料:

インスタント味噌ラーメン 1袋
ほうれん草 1/2束(茹でてざく切り)
卵 2個
しょうゆ 少々
水 400ml

作り方:

1. 鍋に水を沸騰させ、インスタント味噌ラーメンの麺を加える。
2. スープの素も一緒に鍋に入れ、麺が柔らかくなるまで煮る。
3. 別のボウルで卵を溶き、しょうゆを加えて混ぜる。
4. 鍋の中にほうれん草を加え、全体が煮えたら火を止める。
5. 火を止めた後、卵液を鍋に注ぎ入れ、軽くかき混ぜながら再度加熱する。
6. 器に盛り付けて、お好みで七味唐辛子をトッピングする。

どれも美味しい
インスタントラーメンの出汁って、どれも美味しんですよね。
活用しないと勿体ない。

ラーメンだけで食べても良いけど、ひと手間加えて、
メイン料理にしてしまいましょう!

我が家はこれとピーマン炒めとかがあれば充分。

二人前で200円かかりませんね。
ラクできるしね!