今日から３日までお休みです。
世間の９連休には及ばないけど久々の連休。
午前中、買い物に行って、おせちの準備・・・のはずでしたが、
買い物行ったら連休１日目で気が緩んだのか、
眠たくなってちょっと一休みの予定が、しっかり寝込んで起きたのが９時。
最近すぐ眠たくなる。そしてひとやすみしたくなる。
昔はショートスリーパーで、ちょっとしか寝なくても平気だったのに、
寝る時間に大半を取られるって損した感じがする。
仕方がないか、これが年取るってことなんだろうな・・・。
予約していた、グランメゾン東京のTVドラマが始まってごそごそ起き出しまして、
ちょっとぼーっとしながらTV見て、
ドラマが終わってやっと支度に取り掛かりました。
このドラマは珍しい料理が色々出てくるので旦那ちゃんが見てる。
ドラマ終わったので、
U-NEXTで中国語ドラマ見ながらと思ったけど、
どうせ画面見る暇ないので、
何度も見てる、「愛と青春の旅立ち」を見ながら（聞きながら？）
下ごしらえすることにしました。
好きな男優とか特に無いんだけど、
リチャード・ギアの顔がくしゃくしゃになるくらい笑った顔だけは好きで、
なんか、何度も見てしまうんですよね。
「愛と青春の旅立ち」は音楽も好き。
最近YouTubeの音楽ビデオ、歌詞付きのがあるので、
「愛と青春の旅立ち」も、歌詞付きのビデオみて、
こんな歌詞だったのか、知らなかった、、、と思った。
他の好きだった曲で、口ずさんでいた曲も、
耳でカタカナ英語で覚えてたりしてるので、
最近歌詞を知って、なんだこんな歌詞でこんな意味だったのかと思ったりする。
有難き、歌詞付きのYouTubeの音楽ビデオ。
まずはごぼうだね。
いや、べつに理由はないけど。
たたきごぼう用、牛肉の八幡巻き用、きんぴら用に切り分けます。
皮は剥きません。アルミ箔をグシャクシャって丸めてこそぎ落とします。
この前福岡に行ったときに買ってきた京人参。
買い物する時間なかったけどこれ一袋しっかり握って買ってきた。
去年捜したけど売り切れていたのかどのスーパーにも無かったんですよね。
（・・・でも今年は近くのスーパーでも売ってたんだけどね）
一応飾り切りにして。
今年は別々に煮る暇ないので（暇はあるけどする気がない？）、
煮物は博多がめ煮にします。だから飾り切りとかあんまり意味ないんですけどね。
そして有頭海老。お酒と片栗粉に漬けておきます。
我が家ではこのときに味の素ひと振り入れるんんです。
この最後の味の素入れるの、博多の有名な料亭の板さんから習った技。
確かにひと味違うんですよね。
がめ煮の切り出しと、１日のお雑煮のかつお菜もついでに湯がきました。
今年この時期には産直に山ほど出ているかつお菜が、全然なくて、
これはこの前スーパーで買ってたもの。
いつもはたくさん茹でて冷凍するけど、
今年はお正月のお雑煮の分だけ確保できました。
そして金柑のシロップ煮は、今年は炊飯器で、初挑戦。
金柑と、きび砂糖いれてスイッチオン！ってするだけ・・・らしい（初挑戦）
ごぼうと人参を茹でて、予算の関係上アメリカ産牛肉で巻いて八幡巻き。
国産牛高くて買えなかった。
アメリカ牛はちょっと臭いが苦手なんだけど、煮込むから我慢しよう。
海老は今年は安く手に入りました。旨煮の出来上がり。
そして金柑のシロップ煮は・・・。
わぁ〜、なんかツヤツヤにふっくらと出来てる〜。
このまま1時間保温で置いておきます。シロップも美味しそう。
明日もお休みなので、後の分は明日にして、
今日は寝ます！
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