残暑厳しいですね。
今日はお休みで、
朝夕、ちょっと涼しくなったかなと思って草取りしてたけど、
全然涼しくなってなくて、熱中症になりそうだった。
お昼ご飯食べてお昼寝。
してたら・・・・・もう5時過ぎてた。
慌てて夕飯の支度。
ご飯は2合のお米に、
ツナ缶1個、しめじちょっと（残ってたのので）、きざみ油揚げ、塩昆布ひとつかみ、
人参はスライサーでちゃっちゃと。なのでほとんど包丁いらず。
白だしを大さじ2入れて・・・・
そしてスイッチ・オン！
しません。
残り物牛こまちょっと、
さっき使った人参の残り、じゃがいも。
と、くれば肉じゃが。
材料を全部アルミ箔に入れて
砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ1、料理酒大さじ１、出汁の素大さじ１，
包みます。
茄子、ピーマン、玉ねぎ、（残ってた野菜）もアルミで包み、
先程の御飯の上に置いて、
スイッチオン！
炊飯スイッチが切れてすぐはまだじゃがいもが硬いので、
そのまま１時間くらい保温してから取り出します。
出来たよ〜。
炊き込みごはんも炊きあがり〜。
おこげもちょっと出来て、美味しくできました。
ほくほくじゃがいもの肉じゃが。
茄子もとろとろ。
これにもやしをプラス。
もやしは茹でないで、沸騰したお鍋の中に入れて火を止めて７〜８分。
シャキシャキです。
今日はポン酢で頂きました。
あとね、実はメインも有ったの。
それがこれ。
渡り蟹。産直の店で２匹で800円でした。
味噌がたっぷり、身も詰まっていて美味しかった〜〜。
ということでお昼寝たっぷりしたけど、夕飯に間に合った。
