3月から赴任した職場の若者のためにおかず作り置き。
最近、自分たちだけだと忙しいのでちゃちゃっと作ったものばかりになるけど、
やはり人様に食べて貰うからにはね。
そうも行かない。
夕食前ちょっと仕込みました。
余った野菜はまた使うのでジップロックに入れて冷蔵庫へ。
かにかまと、えのきのもずく酢和え。
鶏胸肉の大葉焼き。
豚肉と舞茸とピーマンのオイスターマヨネーズ和え。
きのこと小松菜の和え物。
鳥手羽元のハニーロースト。
焼き茄子の麺つゆ漬け。
こんにゃくの甘辛煮。
ポテトと水菜のツナ炒め。
3月15日に職場でイベントが有るのでそれまで忙しく、
朝も早く行くことが多いけど、
それが終わったらまたお弁当作ろうかなと思ってます。
一応、賄い費として1食200円使って良いことになっているので、
冷凍の400円のピザ買ったり、300円の冷凍スパゲティ買ったりしても、
次の日はおにぎり2個とかで採算合わせてます。
忙しいとなかなか作る時間が取れなくて、
それならその賄い費で食材買ってお弁当にしようという算段です。
お弁当早起きして作るの苦にならないし、って言ったら、
友達からなんで？と不思議がられたけど、
えっ、楽しいよね〜お弁当作るの。
お弁当箱、もうタッパー代わりに使っててちゃんとしたの無いけど、
用意しておこう！
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70代です。(初参加）
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