知ってました?今まで飲んでたのはハイビスカスじゃ無かった。

爽やかな酸味が好きで良く買ってきて飲む、ハイビスカスティー。

ハイビスカスの花を乾燥させたものだとばっかり思ってました。
パッケージにも花の絵が付いてるじゃないですか!

どうも、原料はこれらしいですよ。
ローゼル。知らなかった〜。
一応ハイビスカスの種類らしい。お茶は花ではなくこのローゼルの実、ガクの部分です。
産直の店の花コーナーに売っていたので買ってきました。

実を手で外して、実の根本に包丁を入れて赤いガクを剥きます。
このガクがお茶になるんです。

ガクのところを外して、3個分くらいをコップに入れてお湯を注いだら、
これ、これ!
いつも飲んでるハイビスカスティーだ!

せっかくなので、ローゼルのジャムも作りました。
砂糖はキビ砂糖。

コトコト煮詰めて、
ちょっと酸味が有るジャムの出来上がり〜。

ちょっとじゃなくてかなり酸味が強いので、
パンとかに塗るんじゃなくてヨーグルトとかにかけて食べるのが美味しいかな。

もし売ってたら、もっと沢山ジャム作りたいので、
昨日買い物に行く旦那ちゃんに頼んでたけど、
入荷してなかったそうです。残念。

また、今度入荷するかもしれないので気をつけておこう。

豆乳プリンにかけても美味しいかも?と思って、豆乳も作った。

大豆、大さじ3杯くらいで、
豆乳180ccくらいとおからが出来ます。
今日は時間がなくて乾燥大豆をそのまま使いました。

前日に大豆をお水に浸して戻しておくと、
豆乳は200cc以上出来ます。


後で豆乳プリン作りま〜す。おからはサラダにするかなぁ〜。

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