いつ作っても失敗無しが嬉しいベーコン。今年は発酵料理を極めようと思ってる。
手作りべーコンって、美味しいけど結構手間暇かかって、 まずは豚肉を塩漬けにするところから結構時間かかるしね。 ところが、この塩麹ベーコン、本当に簡単。 まずは鍋を用意して、フライパンでも良いけど、 この鍋セラポットといっ…
崎戸
崎戸
TAG 塩麹 塩麹ベーコン 米粉パウンドケーキ 米粉でお菓子
崎戸
プロフィール
私の名前はMicco。
自慢じゃないけど既に70代。
東京のデザイン学校卒業後、ニットデザイナーとして10年。福岡に帰って日本料理屋の女将として15年。パソコンインストラクターとして5年。中国生活（大連）6年。帰国して、旦那さんはロゴデザイナー、私はWeb制作をしながら旦那さんの故郷、自然豊かな長崎県西海市崎戸島に60代で移住。今はフルタイムのパート勤めをしながら自宅のひと間で体験型民宿をしています。
日々の暮らしと想い。民宿での料理の事、節約レシピ。たまにお出かけ情報など。 （言いたい放題）つぶやいています。
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