連泊、３日目の夕食。
昨日からひとり（多分大蔵大臣）が仕事で先に帰られ４人前。
小鉢・つるむらさきとえのきのすだち酢和え。
前菜・オクラと生ハムのライスペーパー揚げ、かぼちゃと白茄子のチーズ焼き。
刺し身は今日は一人盛り。
鯵、イカ、海老、貝柱。４点盛り。
皮を剥いたシャコはここに来ました。伊勢海老の刺し身との盛り合わせ。
かつおのたたき。
無花果の天ぷら、すだちおろし大根和え。
わぁ、またメインのフォアグラのステーキを撮り忘れてる・・・・・。
忘れずに撮る予定だったのに・・・。
美味しかったです。（これもまた切れっ端をつまみ食いした）
フォアグラのステーキなんて作ること早々ないのに、
撮り忘れた〜〜。
料理出すのに集中してて、すっかり忘れてた。
なんでこんなに注意散漫なんだろう。
最近は２つのこと一緒にできない。
そういう歳なんだ・・・・。
若い頃から出来なかったけどね、もっと激しく出来なくなってる。
そして今日の朝食。海を見ながらのテーブルセッティング。
今日はちょっと霞んでる。
今日は和食です。
鮭の麹焼き、だし巻き卵、サラダ、抹茶ゼリー、
切り干し大根のごまマヨネーズ和え、ひじきと茸の煮物、きんぴらごぼう、
生搾りオレンジジュース（みかんを冷凍していた）
香の物（明太子、きゅうり）、冷奴。
以前はお盆に乗り切らないくらい６種類か９種類作ってたんですが、
朝は少なめにと言われて小鉢類は３種類。
このくらいの量が丁度良いそうです。私も楽。
（朝食の小鉢は私の係なので）
昨日の夜、思いつきで作った切り干し大根のごまマヨネーズ和え。美味しかった。
（本当は酢の物にしようと思ってた）
朝食小鉢のレパートーリーひとつ増えました。
４連泊の献立、後で見直せるようにちゃんと記録しておこう。
写真は撮り忘れたけど、今のうちだったら献立思い出せそう・・・・たぶん。
