最近ネットで拾ったレシピから、
いろいろ新メニューを試したり、
作り方を変えて作ったりしてる。
失敗作(あまり好みでなかったり）も多いけど、
今まで普通に作っていたものでも、
実はもっと簡単に出来たんだぁ！という情報が、
ネットには結構溢れてるんですよね。
今まであまり活用してなかったけど、
最近新しい献立の開拓に燃えているので、
(あまりにもマンネリ化してきたので）
材料が揃うものから、作ってみてる。
今まで知らなかった事も結構多い。
ハヤシライスは日本に住んでいる時には、
ハヤシライスの素でしか作ったことが無かったし、
面倒だと思っていたのに、このレシピは簡単でした。
「20分で出来る大人のハッシュドビーフ」
大人用にワインがきついので、
私用(子供用？）にワインは煮立ててアルコールを飛ばしました。
何度でもおかわりしたくなる、ハヤシライスの出来上がり！
牛こま切れ肉 100g
マッシュルーム 6個
玉ねぎ 1/4個
サラダ油 大さじ1
☆にんにく 1かけ
☆玉ねぎ 1/4個
☆にんじん 1/4本
☆セロリ 1/2本
ローリエ 1枚
バター 大さじ1
塩 小さじ1/2
小麦粉 小さじ2
赤ワイン 1/2カップ
トマトジュース（無塩） 1/2カップ
水 1/2カップ
ウスターソース 小さじ1[/su_column] [su_column size=”1/2″ center=”no” class=””]
[/su_column][/su_row]作り方
１、フライパンにサラダ油を入れ強めの中火にかけ、牛肉を炒める。
色が変わったら、マッシュルームと玉ねぎの薄切りを加え、玉ねぎが透明になるまで炒める。
２、
炒め終わり１に☆を順にすりおろして加え、塩、バター、ローリエも加えて、全体がねっとりと甘くなるまで炒める。（すごーく甘い香りがしてきます）
＊鍋肌が焦げ付いてくるくらいまでしっかり炒めてください！
ここで炒め足りないと味に深みが出ません。焦げ付いてくるくらいでOK。
３、２に小麦粉を加えて粉っぽさが無くなったらワインを加え、水分を飛ばして（ドロドロになるまで）からトマトジュース、水、ウスターソースを加えて煮込む。
グツグツっとなってトロミがつけば出来上がり！
＊ウスターソースはリ－ペリンのものを使ってます。
でもウスターソースは、大連でも売っている、韓国製でも、桃屋の中濃ソースでも可。
材料がすべて近所で揃うし、
簡単に出来るのに、まるで時間をかけて煮込んだルーのように、
本格的なハヤシルーが出来上がります！
いや、はや、こんなに簡単に出来るなんて・・・・。
このレシピも超おすすめです！
