お昼に食べる、すぐ出来る熱々肉まん。
蒸し器がなくてもフライパンにクッキングシートを敷いて、その下に
水を100cc程度入れて蓋をすると大丈夫。
ホットケーキミックスで皮を作るので思い立ったらすぐ出来て簡単です。
食べるのはホカホカの蒸したてが良いので、具だけ8個分くらい多めに作って余った分は冷凍して置くと便利。
あとは食べたい時にホットケーキミックスで皮を作って、作っていた具を包み蒸すだけ。
色々残り野菜など入れても美味しいけど、やはりこの玉ねぎだけの具が一番シンプルで好き。
材料
皮 （２個分）
- ホットケーキのもと ７５ｇ
- 水 ３０cc
- 油小さじ１
具(８個～１０個分）
※具は多めに作って残りは１個分ずつ小分けして冷凍しておきます。
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- 豚ひき肉 200g
- たまねぎ １個
- パン粉 大さじ２
- 中華調味料（ウェイパーやシャンタン） 小さじ２
- 醤油 小さじ２
- ごま油 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 片栗粉 小さじ１
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作り方
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- たまねぎをみじん切りにする。ひき肉、後の具の材料を全部入れよく混ぜる。
- 皮を２等分して丸く伸ばし、端を薄く伸ばして真ん中に具を入れて包む。
- 蒸し器に入れて１５分蒸す。フライパンの場合はクッキングシートを敷いて、その下に水を入れ、蓋をして蒸します。
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蒸したて熱々。
