昨日は、ジャム用のみかんを買いに行った帰りに蕗の薹見つけました。
今年は毎年採りに行ってるところが全滅で諦めてたんですが、第２候補の所はまだ無事でした。
ツワは沢山あるんですけどね、フキがある所って少ないんです。
産直に行ったらたまに売っているんですけどね、やはり自分で見つけて採りたいんですよね。
王道天麩羅にしていただきました。蕗味噌にするほどは採れませんでした。
みかんを買いに行った産直でナマコの小さいの。
ナマコも数年前までは家の前で普通に獲れたんですけどね。
今日の酒のつまみ獲ってきた〜と言って家の前から獲ってきてました。
その年まではワカメも沢山生えていたので、魚もいたんですけど、次の年（5年前くらい）から突然ワカメが生えなくなりました。
アオサは2年前から復活したようで少し生えてるんですが、ワカメは残念ながら未だに見かけません。
酢の物にして、いただきま〜す。
牡蠣も売ってたので、3人で2袋。養殖じゃないので小粒です。
ナマコとか牡蠣とか買ってくる予定では無かったので、昼間用意していた海老ときのこのマヨポン和え。
ネットで見てたら美味しそうだったので真似しました。
分量などは控えてないので、適当だったけど、美味しかった。
そしてメイン。
クエのソテー。
高級魚ですよ、クエ。
この前佐世保の朝イチスーパーに行ったら、この分量の４個分くらいの大きさのが6000円くらいで売っていました。
年末、大きいのを１匹買ったという人から使いきれないので使ってと言って半分頂きました。
後で値段確かめて吃驚。頂いた量って凄い価格になるんじゃない？
多分下処理しなくて食べられたみたいで、美味しくなくて家族にも不評だったという事でしたが、
吸水シートで１〜２日水分抜いて処理したら、メチャクチャ美味しかった。
有り難く頂きます。（あと残り２０人分くらいはありそうです）
やっと天麩羅分は蕗の薹、手に入ったんですが、
やっぱり蕗の薹味噌、作りたいなぁ〜。
新たにどこかないか探してみよう・・・・もう間に合わないかな。
フキが群生している所はあるんですけどね、
そこは私有地だから駄目！って主人が言うんです。
毎年誰も採らなくて、そのまま花が咲いているのでこっそり駄目かな？と思っているんですが。
車で連れて行ってもらわないと歩いては行けないのでこっそりは行けない。
諦めます。
