月曜日休みになってから数ヶ月。
（それまでは月曜日も交代で出ていた）
なんの心配もなく（急に呼び出しとかからなくて）休めるってやはり良いですね。
今日は休みだ〜っていう幸福感味わえるのは、会社でフルタイム働いているからですかね。
有難い。
休みの日は買い物に行かず冷蔵庫のあまりもの整理するようにしてますが、
その前にピーナッツバター・・・作る予定だったけど、
間違えて生のピーナッツ注文してしまって、火を入れなきゃならない。
フライパンで煎ったけど火が強すぎて、焦げてしまって・・・
ピーナッツバターは諦めてパーナッツ和えの素を作ります。
全部剥いた。剥くだけで結構時間かかってしまい、もう生ピーナッツは（間違えて）買わない！
地味にもくもくと剥いて、１０分以上かかった気がする。
ピーナッツはフードプロセッサーでガーッと。
ここで、砂糖と油を入れてピーナッツバターの予定でしたが、
煎る時に焦がしてしまったので、白出汁とお砂糖を少し入れてピーナツ和えの素を作りました。
一度作っておくとほうれん草やいんげんとか色んなものに使えるので便利。
今日は、ピーナッツ和えに合いそうな野菜は冷凍のブロッコリーしかなかったので、ブロッコリー。
ひき肉と、シュウマイの皮は、
この前焼売作ろうと思って買ってきてたけど、職場にお客さんが来て作れなかったので消費します。
残念ながら入れようと思って買ってきたホタテは、
お客さんに使ってしまったので、中身は有り合わせの椎茸で。
みじん切りにした玉ねぎと、味付けはこの前ヴィーガン料理のために買ってきてみたウェイパーのヴィーガン料理用。
量がわからないのでちょっとだけ入れてみました。
蒸しま〜す。
この鍋、ネットで買ったのだけど何にでも使えて便利です。
大きいので、沢山入るし、蒸すのにも便利。
焼売。適当に包んだので形はまぁあれですが、美味しかったです。
朝、TVを見ていたらちょうど白菜の蟹玉乗せ、というのがやっていたので、
白菜あるし、カニカマもあるし、中華でまとめようと思ってたので献立拝借。
でも分量忘れてしまったので材料以外は分量も作り方も適当です。
白菜は我が家は焼き目がつくまで焼きます。
甘くなるんですよね〜。焼き目がついたらウェイパーで軽く味付けしました。
材料、分量は覚えてないので、我が家風。
カニカマを炒めて、中華出汁にマヨネーズを入れて混ぜてから流し込みます。
半熟程度に火を通したら先ほどの白菜の上に乗せて、
最後にウェイパーと片栗粉を水で溶いて、火にかけて餡を作り上からかけて出来上がり。
これ、たぶん200円かかっってないよね。
メインのおかずになりました。ご飯がすすむ。
今の時期白菜がほんと美味しくて、安くなってきたので嬉しいですよね〜。
来週の休みは、もうほんと久しぶり、今年最初のプチ旅行で佐世保泊です。
いつものホテルではなくて、去年温泉施設を改装してリニューアルしたホテルにしました。
楽しみです。
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