お正月休み、どこにも出かけないで寝て、食べてばかりいたらやっぱり太った。
特に送って貰ったお餅が美味し過ぎてあっという間に半分食べてしまったし、
年末お正月休みの冬籠のために大量におやつ買い込んだし、当たり前ですよね。
多分、多分だけど太ってるよね。と思いながら体重計を避けていたけど、
やっぱりかなりの増加。
なんでだろうなぁ〜。この前同窓会で会った高校の頃ふっくらしていた友人達は皆んなほっそりなっているのに、
学生時代細かった私はちょっと気を抜くと、いくらでも膨張する。
不格好なのは諦めて、仕方がないけど、
この歳になると太り過ぎは足に来るし、腰に来るし、良いことないですよね。
ということで、太らないおやつ、作りました。
材料はりんご、ゼライスパウダー、のみ。
砂糖は全く使いません。
りんご２個。
皮を剥いて小さめに切って大体300g。
お水300gを入れてお鍋で柔らかくなるまで煮るか、電子レンジで５〜６分チンします。
煮りんごが出来たら、フードプロセッサーでガァー。
ペースト状になったらゼラチン20gを加えてよく混ぜます。
あらかじめゼラチンはふやかしておく必要はなく、そのままふりかけて混ぜます。
ここからが結構疲れるんだけど、泡立て器で、高速で10分、低速で10分くらい。ひたすら泡だてます。
この作業手作業じゃなくて機械がが泡立ててくれるんだけど、結構持ってる腕が疲れるのよね。
しかも、相当時間かかります。
大体20分くらい。
白っぽくなって、もったりしてきたらOK.
流し缶に入れて、平にならしたら冷蔵庫で冷やします。
タッパーの場合は、下にオーブンシートを敷いてた方が良いかな。
我が家は取り出す時に簡単なので、ゼリー類とか冷やすものは流し缶を使ってます。
ふわふわマシュマロ。出来た〜〜。
りんごの甘味だけなので、上品な甘さです。
一口食べた旦那は、砂糖入れたほうが美味しんじゃないの？というけれど、
いえいえ、砂糖を使わないおやつをわざわざ作ったんですから。惑わせないで！
でも、きっと砂糖入れたらもっと美味しいと思う😅
いえいえ、このまま砂糖入れなくてもほんのりとした自然な甘さが充分美味しいです！
産直には数日前から「はるか」が出始めました。
この「はるか」と「せとか」美味しいんですよね。
去年は、みかんが不作であまり店頭に出回らなかったけど今年は大丈夫みたいです。
今年はジャムが作れるかな。
この「はるか」と「せとか」の皮のままのジャムがほんと美味しいので、
今年はまた大量に作ってお嫁さんに送ってあげようかなと思ってるんですが、
大量に砂糖を使うジャム・・・・食べ過ぎそう。
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