久しぶりにちょっとだけ見えた青空。
今ツワの花が花盛り。どこも満開です。
ツワの花。よく見ると可愛くてきれいですよね。
まわりは我が家の庭も含めてツワだらけなのでとてもきれいです。
明日から12月なので、
以前から飾ってある職場のクリスマスツリーも違和感がなくなってきました。
社長がきてひとりでツリー出して、ひとりで飾り付けして帰ったのが11月初め。
驚かないけど・・・。
中国では当たり前だったから。
11月前に飾って、お正月過ぎるまで飾ってあったなぁ。今は違うだろけど。
我が家では最近クリスマスの行事、
せめてクリスマス向けのちょっとした料理なども作ってない。
今年は作ってみようかな・・・それより作るならおせちかな。
などと思っています。
そういえばこの前冷凍庫整理したとき、
たぶん２年か３年前、
おせち作ろうと思って買った伊達巻がそのまま1本ありました。
去年のクリスマスとお正月何してたかな？と思い出すけど、
全然思い出せなかった。
恐ろしいほどの記憶力の低下・・・。
昨日から編み始めたベストはここまで編みました。
ここまで編んでも毛糸まだだいぶ残ってるので、
フード付きのベストにしようかなと思ってます。
いつも編み物は成り行き任せ・・・・・。
去年成り行きまかせ、出たとこ勝負で、なんの型紙もなく作り始めたこのカーディガン。
透かし編みのくせに温かいし、軽くて着やすくて気に入ってるんですが・・・・・。
この透かしの部分にいろんなものが引っかかって、
たびたび、ドアノブとか、机の端とかに引き止められるんです。
よって、部屋の中でウロウロする用に編んだのに、ちょっと不向きだった。
外に着ていけるほど丁寧には編んでないので、
パジャマの上に羽織る用になってしまいました。軽くて良いんだけどね〜。
編み始めたベストも二の舞いになりそうな気もする・・。
今日は、寒くなってきた季節におすすめしたい。
トマト麹の豚まん。ご紹介します。
前に1度、紹介した気もするけど・・・
自分が書いてるの忘れてるくらいだから良いかな。
調味料の割合とか考えなくて、ひき肉とトマト麹を混ぜるだけの具と。
ホットケーキの素だけ。
材料も少ないのですぐ作れて、
寒い日のお昼ごはんにフーフー言いながら食べるのが最高。
たまねき半分はみじん切り。
火が通るくらいに炒めて、トマト麹大さじ２混ぜます。
炒めた玉ねぎは豚ひき肉200gとよく混ぜます。
ホットケーキミックス200gを50ccの水で溶いて丸くして、6等分〜8等分に分けて、
真ん中に豚肉の種を入れて包みます。
不格好だけど大丈夫。
蒸し器で15分蒸します。
ホカホカ肉まん〜。
この作り方が一番簡単。
麹が良い働きしてくれてます。
そうそう、今日は帰ったら塩麹がもうそろそろ無くなりそうなので、
塩麹仕込みま〜す。
ヨーグルトメーカーで作ると明日には出来上がるので便利。
でもね、低温調理で一気に醤油麹と塩麹2種類作るっていうのもありなので、
どちらにするか悩み中。
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