麹仕事 作り方どれもほんとに簡単。 塩麹 麹200g、塩70gをよく混ぜて、瓶に入れ水を瓶の上まで注いで、この季節なら1週間か10日、1日1度よくかき混ぜて発酵させます。 醤油麹 麹200gを瓶に入れて醤油200ccを注…

一昨日から法事で久留米に来ています。 パソコン持ってきて無いし、仕事出来ないので、こんな手仕事。 庭の山椒を採ってきて木の芽味噌。 擦り鉢が行方不明で100均から買ってきた小さい擦り鉢で作ったので時間がかかりました〜。 …

ちょっと小腹が空いた時のためのクッキーを、身体に良さそうなものばかりで作ってみた。 あっ、ちなみにレシピとかおこがましいものでは有りません。計って混ぜて丸めてポンです。 良さそうなもの・・・と言うだけで実際に良いかどうか…

友人が、習っている中国語学校の先生と一緒に 日本企業が入っている保税区へ。 日本輸出向け商品(だけど送れなかったの？）を見に行く、兼、 企業内の社員食堂でご飯を食べましょう！と誘われたと聞いて、 一緒に参加させて貰う事に…

以前のブログで、検索サイトからのリンクで、 一番アクセスが多かったのが、大連でもなくPCでもなく、 「圧力鍋でプリン」でした。 プリンは、圧力鍋で作ると早くて、簡単！ 以前のレシピを改良（我が家の鍋サイズ）して、 今はこ…