楽して乗り切る、忙しい時は冷凍味付け作り置きで時短。
今日はお子様連れのお泊りが一組ありまして、 子どもさん用のプレート作る予定です。 子ども用と言ってもまだ１歳になったばかりらしくて、 １歳の頃って、一体何食べてたっけ？ （自分が昨日食べたのも忘れるのに思い出すわけがない…
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崎戸
知ってました？今まで飲んでたのはハイビスカスじゃ無かった。
爽やかな酸味が好きで良く買ってきて飲む、ハイビスカスティー。 ハイビスカスの花を乾燥させたものだとばっかり思ってました。 パッケージにも花の絵が付いてるじゃないですか！ どうも、原料はこれらしいですよ。 ローゼル。知らな…
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学生時代の思い出、特製フィレオフィッシュ作ってみた。
TEMUでシリコン製のハンバーガのバンズの形を買いまして、 ハンバーガー作ろうと思ってたんですが、 昔良く食べたフィレオフィッシュが食べたくなり、作ってみました。 代々木駅前のデザイン学校に通っていた頃、 隣のビルにマク…
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激安！ちょっと吃驚するお値段。試してみた後、低温調理。
我が家から一番近いスーパー。 大島の「マミーズ」車で20分ほどかかります。 2〜3年前。近くのスーパーが潰れちゃうという噂に、 戦々恐々としながら年末を迎えてたんですが、 （なにしろここ逃したら一番近いスーパーまで片道4…
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超絶おすすめしたい。想像以上に素晴らしかった。
追加情報。 この前、紹介した（見つけた？）料理レシピのアプリですが・・・ これね。 使い方間違ってた・・・というか全然理解しないで使って便利だと思ってた。 実は使ってみると想像以上に優れものでした。 超絶おすすめ。 以前…
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赤酒。色々料理の幅が広がりそうで楽しい。
この前、味醂シロップの事Facebookに書いてたら、 熊本の友達から「赤酒使ってみて〜」とメッセージが来ました。 そういえば以前（35年ほど前です😅）、 知り合いの友人の焼肉屋さん。 焼き肉もおいしかったけど、ここの特…
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味醂シロップで簡単。やみつき味わいレバニラ。
玄関先の、もう終わりだと思っていた布袋葵の花が咲いていました。５月頃から次から次に咲いてくれるんですが・・・一体蕾はどこにどう存在しているのやら、未だに知らない私です。 小さい頃は、池というかクリークの上に出っ張って建っ…
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レシピをまとめるのに良さそうなアプリを見つけた
料理する時に、Webから見つけてきたり、 その昔友人から教えてもらってたり、 どういう経由か覚えてないけど昔から作ってた料理、 色々有るんだけど、最近作ってないと分量間違えたり思い出せなかったりする。 老化がはじまる前に…
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大型クルーザー船を見送った夜、発酵生姜仕込んでみた。
最近結構頻繁に大型クルーズ船が沖を通過していきます。 いつか乗りたいな・・・・リーズナブルで4〜5泊で行ける船旅、いつか行きたいな。 生きてるうちに、元気なうちに、お金貯めて行きたい。 間に合わないかなぁ〜などと思って眺…
崎戸
病みつきかぼちゃ。味醂シロップの威力。
陽が落ちるのが早くなりました。 ついこの前まで7時過ぎまで明るかったのに、 もう6時で夕闇に包まれます。 昨日は黒い雲が凄いスピードで流れてました。 月もはっきりと姿を見せて、なんかちょっと怪しい雰囲気の空。 何かが起こ…
プロフィール
私の名前はMicco。自慢じゃないけど既に70代。
東京のデザイン学校卒業後、ニットデザイナーとして10年。福岡に帰って日本料理屋の女将として15年。パソコンインストラクターとして5年。中国生活（大連）6年。帰国して、旦那さんはロゴデザイナー、私はWeb制作をしながら旦那さんの故郷、自然豊かな長崎県西海市崎戸島に60代で移住。今はフルタイムのパート勤めをしながら自宅のひと間で体験型民宿をしています。 日々の暮らしと想い。民宿での料理の事、節約レシピ。たまにお出かけ情報など。 （言いたい放題）つぶやいています。
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