玄米のライスサラダ。 お米はタッキーベジガーデンの無農薬天日干しのお米です。 無水鍋で炊きました〜。 無水鍋で炊きましたが炊飯器でも大丈夫ですよ。 宗像の完全無農薬で頑張っているタッキーベジガーデンの玄米です。 Fac…

今日のお昼は肉まん。じゃ無いか…。 肉全く入ってません。 筍とツナの和え物が沢山余ってたので具にしてしまいました。 細かく切って、ちょっと天だしと味醂を加えて。 やっぱり筍美味しい〜！ Facebookの記事はこちら 今…

甘酒アイス。 さっぱりしてて美味しいです。 甘酒、バナナ、好きなフルーツを入れてミキサーでガァーッ！ それをバットに入れて冷凍庫に入れて固めます。 甘くしたい時はバナナを多めに。今日はバナナ無しなのでさっぱり。 美味しい…

牡蠣のオイル漬けで、今日は醤油麹で味付けしてパスタにしてみました。 ほんといろいろ使えて美味しいので牡蠣のオイル漬けおすすめ！ Facebookの記事はこちら またか！と思われるかもね〜〜と思いながら牡蠣のオイル漬けパス…

麹仕事 作り方どれもほんとに簡単。 塩麹 麹200g、塩70gをよく混ぜて、瓶に入れ水を瓶の上まで注いで、この季節なら1週間か10日、1日1度よくかき混ぜて発酵させます。 醤油麹 麹200gを瓶に入れて醤油200ccを注…

一昨日から法事で久留米に来ています。 パソコン持ってきて無いし、仕事出来ないので、こんな手仕事。 庭の山椒を採ってきて木の芽味噌。 擦り鉢が行方不明で100均から買ってきた小さい擦り鉢で作ったので時間がかかりました〜。 …