連泊４日目の献立。 小鉢・塩鯨とずいきの辛子酢味噌和え。 前菜・白茄子と貝柱の茗荷たれ和え、海老とアボカドのハーブソルト炒め。 そして出ました！キャーメです。 福岡ではカイメン、本当の名前はサカタザメと言うらしい。 これ…

わたくし、海無し町で育ったのに、 漁師町で育った旦那ちゃんと張り合えるくらい魚のことは詳しいです。 食べる方専門だけど。 福岡に住んでる頃、毎日近くの漁港に、 長男をベビーカに乗せて魚買いに行ってました。 ベビーカーはか…

連泊、３日目の夕食。 昨日からひとり（多分大蔵大臣）が仕事で先に帰られ４人前。 小鉢・つるむらさきとえのきのすだち酢和え。 前菜・オクラと生ハムのライスペーパー揚げ、かぼちゃと白茄子のチーズ焼き。 刺し身は今日は一人盛り…

昨日は快晴。 向こうに見えるのは手前が松島、奥が池島です。 眼が悪い私でも島の民家が見えるほど晴れ渡っています。 ４連泊の１日目。 小鉢。 お客様は昔崎戸に住んでいて、今は大阪と北海道におられるそうです。 懐かしいかな・…

おみかん剥こうと思いまして。 おしりと頭を取って・・・とナイフを入れて。 あれれ？？この緑のは？ 思わず蓋を閉めてしまった。 もう一度開けま〜〜す。 なにか緑のものが・・・・。 ４つ割りにして確かめたら・・・。 まさかの…

今日の朝ご飯。 以前は和食だったんですが、一度リクエストで洋食にしたら病みつき。 食べる方じゃないですよ、用意する方。 簡単ですよね洋。 和食の場合小鉢類など多いときは５〜６種類と、 納豆、豆腐、などの定番を揃えて、前日…

10日から18日まで、 民宿と職場の仕事が忙しく、今日から仕入れ。 お野菜、この時期種類も多いし安いけど、 今年は産直の野菜もバラバラしか置いてありません。不作なのかなぁ。 1箇所では野菜も揃わないので数か所産直巡り。 …